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素材キッチン菊兆

2014.08.26更新

神戸ハーバーランドの素材にこだわる和食のお店

素材キッチン菊兆イメージ
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創業45年の明石焼と麦とろろの老舗を、甲南大卒業の娘が継いだ素材キッチン菊兆は、明石の昼網中心の鮮魚がリーズナブルなハーバーランドの和食料理屋。

オーナープロフィール

東郷 早百合

こんにちわ。この度は貴重な場所をお借りして、ハーバーランドの和食居酒屋を紹介させて頂きます。
私学生の頃から店を手伝っており、部活やサークルには所属しておりませんでしたが、ゼミの打ち上げや会合で当時の学友には店をよく利用してもらっていました。
恵まれたことに、卒業してからも未だに足を運んでくれている友人もいます。

ハーバーランドの神戸新聞・松方ホールのビル(又の名をカルメニ)2階にオープンして14年目に突入しました。
母と祖母が北野坂で明石焼屋を始めて45年になり、このカルメニの店は10周年を機に、母に継がせて下さいと願い出ました。

私は主に表回りで動いており、料理はこの道40年の料理人が腕によりをかけて丁寧な仕事をしてくれております。
明石を中心とした鮮魚が中心で、旬の野菜や自慢の黒毛和牛、京都から取り寄せている生湯葉など、自慢の逸品は多く、一度足をお運び頂ければ居心地の良さと相まって、手頃な価格にご満足頂けるかと思います。

店のすぐ外の広場では、毎年春に甲南大の吹奏楽部も参加する定期演奏会も開かれており、松方ホールでは文化的なイベントが毎日のようにあります。

私はこれまで同じ学年の卒業生としか交流を持ちませんでしたが、ハーバーランド界隈にも卒業生は多く、甲南大の人を育てる力が生きた街であることを実感しております。
先輩方からは甲南卒業生としての誇りと結束力がひしひしと感じられ、母校という1つの接点から様々な可能性が広がることを教わりました。
母校に誇りを持ち、自分を高め、貴重なこの機会に甲南の輪を広げて参りたいと思いますので、
同窓生の皆さまご指導ご鞭撻の程よろしくお願い申し上げます!

最後になりましたが、このパサージュをご紹介頂きました冨居雅人先輩に感謝しております。
卒業年
2010年卒
 
学部名
経済学部
ゼミ名   クラブ名
素材キッチン菊兆オーナー写真

同窓生へのサービス内容

「パサージュを見た!」で、10%OFF(定食・御膳・コースは5%OFF)

基本情報

店舗名 素材キッチン菊兆   営業時間 11:30~14:30/17:00~23:00
住所 650-0044
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-5-7 カルメニ2階
  定休日 年中無休
電話番号 078-361-5788   ホームページ http://www.kikucho5788.jimdo.com

アクセスMAP

パサージュには依頼があったお店を「無料」で掲載しております。 ご希望の方は、下記の募集要項をご覧ください。

新規掲載のお申し込みご案内

「パサージュ甲南」に掲載して頂ける同窓生のお店を募集しております。
自薦他薦問わず、どしどしお知らせ頂ければと思います。

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